【山陰の至宝】皮が薄く、脂の乗りが違う「シロハタ」 自社加工・塩だけで旨味を凝縮した、ハタハタ一夜干し
◆ こんな方におすすめです
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山陰の本場「シロハタ」を味わいたい方
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皮まで柔らかく、美味しく食べられる干物を探している方
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安心の無添加（塩のみ）で、素材本来の贅沢な味を楽しみたい方
◆ 当店の「シロハタ」が格別に美味しい3つの理由
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① 山陰が誇るブランド魚！皮が薄く上品な「シロハタ」のみを使用 山陰沖で水揚げされるハタハタは、地元で「シロハタ」と呼ばれ、他産地よりも「皮が薄い」のが特徴です。そのため、焼いた時の皮の口当たりが優しく、中には上品でとろけるような白身がギッシリ。その中からさらに、食べ応え抜群の「肉厚」なものだけを選別しています。
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② 水揚げから仕上げまで一貫して行う「自社加工」の鮮度 山陰の港で水揚げされたシロハタを新鮮なうちに自社工場へ運び、職人が手素早く丁寧に下処理を行っています。抜群の鮮度のまま干し上げるため、シロハタ本来のほんのり甘い上品な香りが際立ちます。
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③ 皮の薄さを活かす味付け。「塩のみ」の無添加仕上げ 味付けは厳選した「塩」のみ。保存料や着色料などの添加物は一切使用していません。シロハタは皮が極めて薄く、旨味がダイレクトに伝わる魚だからこそ、ごまかしの効かない本物の味をお届けします。
◆ お召し上がり方
凍ったまま、中火で両面をこんがりと焼いてください。 シロハタは皮が薄いため、焼くと皮はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらした食感に仕上がります。 身離れが良いので、骨を取るのも簡単。ジューシーな脂と旨味は、キリッと冷えた日本酒やアツアツの白ご飯との相性が抜群です！頭の付近にトゲがあるので注意してお召し上がりください。
| 原産地 | 兵庫県香住港水揚 |
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| 原材料 | ハタハタ、塩 |
| 賞味期限 | 別途記載 |
| 保存方法 | 冷凍（ー１８℃以下） |
| 内容量 | 約800g 約10～15尾 ※匹数の指定不可 |
