身をふたつに割ると白もしくはクリーム色、やや黄色いのもある。この部分には弱い毒性分であるテトラミンがあるので、当店では、お客様から調理無しでの発送依頼が無ければ、身だけに調理し発送いたします。
調理済のバイ貝が届きますと、鮮度保護のため貝のヌメリを残して発送します、汚れなど残っていますので、かるく塩もみで貝のヌメリを取り、それを水洗いしてから、食べやすい大きさに切りお召し上がりください。
| 地域名 | まつぶ・エゾボラ |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県山陰沖（柴山・香住・浜坂港） |
| 内容量 | 殻付約1ｋｇ 調理済み約250ｇ |
| 賞味期限 | 調理済【商品到着日より2日】 殻付【冷蔵4日】 |
| 保存方法 | 冷蔵５℃以下 |
