このイカはそのまま生で食べるより一度冷凍した後が旨い。そのままでは味も甘味もなく、しかも硬すぎるのが、冷凍し解凍後には、おどろくほど軟らかくなり、モチモチした食感・甘味もまします。イカステーキを作っても同じで、一度冷凍した物の方が美味しいです。これは反面、冷凍で保存がきくということです。最初はやっぱりお刺身でどうぞ、解凍方法は、冷蔵庫に入れ解凍、お急ぎの時は、流水解凍してください。
あとは天ぷら・イカステーキなどお楽しみください。
イカの身が青く変色した部分があることがございますが、赤いかの体液がしみ出たものです、味には支障ございませんので、美味しく召し上がりいただけます。
配送方法 ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けします。
| 学名 | ソデイカ |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県山陰沖（柴山・香住・浜坂） |
| 内容量 | 約125g ※重量はあくまで目安です |
| 賞味期限 | 荷物到着日より約30日 |
| 保存方法 | 冷凍（ー１８℃以下）（ビニール袋などに入れて保存してください） |
