地元では、ガサエビ・クロエビ・ドロエビなどとも言われます。
解凍後ガラエビは他のエビとも比べ、すぐ黒くなりやすいので、あまり市場には出回りません。
最初はやっぱりお刺身でどうぞ、解凍方法は、流水解凍してください。
あとはみそ汁等お楽しみください。
水揚げされる時期は、秋から春となり、シロエビ等の漁獲時期と重なる為に、日の目を見る機会が少ないです。
シロエビ等と比べても、とても甘味が強く絶品です。
※画像はイメージです。
学名 | トゲクロザコエビ |
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原産地 | 兵庫県山陰沖(柴山・香住・浜坂) |
内容量 | 約800g ※重量はあくまで目安です |
賞味期限 | 荷物到着日より約30日 |
保存方法 | 冷凍(ー18℃以下)(ビニール袋などに入れて保存してください) |