地元では、ガサエビ・クロエビ・ドロエビなどとも言われます。
解凍後ガラエビは他のエビとも比べ、すぐ黒くなりやすいので、あまり市場には出回りません。
最初はやっぱりお刺身でどうぞ、解凍方法は、流水解凍してください。
あとはみそ汁等お楽しみください。
水揚げされる時期は、秋から春となり、シロエビ等の漁獲時期と重なる為に、日の目を見る機会が少ないです。
シロエビ等と比べても、とても甘味が強く絶品です。
※画像はイメージです。
| 学名 | トゲクロザコエビ |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県山陰沖（柴山・香住・浜坂） |
| 内容量 | 約800g ※重量はあくまで目安です |
| 賞味期限 | 荷物到着日より約30日 |
| 保存方法 | 冷凍（ー１８℃以下）（ビニール袋などに入れて保存してください） |
