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厳選干物
» 一夜干し エテカレイ (5枚入り)
一夜干し エテカレイ (5枚入り)
鮮度がよく脂が十分にのった「えてがれい」の一夜干しです。焼かれい・から揚げ・バター焼きなど、どのようにしても美味い魚です。全て手作り安心、甘塩で仕上げております。塩のみを使用し、旨み調味料や防腐剤等の合成添加物は一切使用しておりません
。
シンプルな『塩』だけの作り方なので子供が食べても安全です。そして干物自体が新鮮なので、うす味でも臭いはほとんどしません!エテの干物の時期になったら、直送でお客様にお届けします。漁港水揚の品質のいい魚を買い付けして、山陰沖の海洋深層水で育ったカレイは、DHAも豊富でメタボ対策にももってこいです。多くの時間と手間のかかる、ウロコ、ワタ、血合い等の取り除き作業をしっかりと行い、干しあげて急速冷凍しています。
地域名
エテカレイ
学名
宗八鰈・惣八鰈
原産地
兵庫県香住・浜坂港水揚
原材料
エテカレイ、塩
賞味期限
別途記載
保存方法
冷凍(ー18℃以下)
内容量
5枚入り約800g
一夜干し エテカレイ (5枚入り)
販売価格
2,000円(税込)
在庫
○
購入数
箱
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カレイの焼き方
上手に焼くポイントは、中火か弱火でじっくり焼くこと、魚をかえすのは焼き上がりを10とすれば始めから8割ほど焼き表面に少し焦げができるほど、魚をかえし2割で焼き上げてください。途中何度もかえそうとすると、身がほぐれてしまうことがあります。カレイの頭の部分と尾の部分を、包丁か料理ばさみで切ってから焼くと焦げずに焼く事が出来ます。
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