Name: ガラエビ 刺身用 生冷凍
Price: 3500 JPY
Availability: InStock

【地元で愛される幻のエビ】あまえび超え?!の濃厚な甘みとコク！ モサエビ・ドロエビとも呼ばれる、山陰名物「極上ガラエビ」を鮮度抜群でお届け。

① 地元・山陰で人気を誇る「幻の隠れた名物」 ガラエビ（正式名称：トゲクロザコエビ）は、鳥取や兵庫などの山陰地方で「モサエビ」や「ドロエビ」、「クロザコエビ」などとも呼ばれ、古くから親しまれてきたエビです。その美味しさは地元で「あまえびより旨い」と言われるほど。しかし、非常に鮮度が落ちやすく色変わり（頭が黒く変色）が早いため、遠方にはほとんど流通しないことから「幻のエビ」と呼ばれています。極上の甘みと、頭に詰まった濃厚なエビ味噌のコクは、一度食べたら病みつきになります。
② スピード勝負！鮮度を極限まで保つ とにかく鮮度が命のガラエビだからこそ、当店の自社加工が活きてきます。港から仕入れた直後の最高の状態のまま、職人が手早く選別・加工して一気に急速冷凍。獲れたての「一番美味しい瞬間」をそのまま閉じ込めてお届けします。
③ 味付けなし、素材の旨味だけで勝負 エビ本来の味をそのままお届け。ガラエビは殻からも身からも非常に強いダシと旨味が出る魚介。ごまかしのない本物の味わいを安心してお楽しみいただけます。

【お刺身で】あまえびを超える（!?）濃厚な甘み まずは殻を剥いてお刺身でどうぞ。あまえびよりもさらに濃厚で、コクのある甘みが口いっぱいに広がります。プリッとした心地よい歯ごたえもガラエビならではの魅力です。
【焼きエビで】殻の香ばしさと溢れる旨味（★一押し！） フライパンや魚焼きグリルなどで、殻ごとサッと塩焼きにしてみてください。火を通すことでガラエビの殻の香ばしさがグンと引き立ち、身の旨味と甘みが何倍にも凝縮されます！殻が柔らかめなので、じっくり焼けば頭からバリバリと丸ごと美味しく食べられます。
【エビ味噌たっぷりのお味噌汁】 （おすすめ！）ガラエビの頭からは、濃厚で贅沢なダシが出ます。お刺身の後の頭をお味噌汁に入れるだけで、エビのコクが溶け出した究極の一杯が完成します。

◆配送に関する重要なお知らせ（混載について） この商品は鮮度を保つため【冷凍便】にてお届けを推奨しております。 「冷蔵商品」とあわせて（混載で）ご注文いただいた場合は、品質保持のため【すべて冷凍便にまとめての発送】となります。 予めご了承いただけますようお願い申し上げます。