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一夜干 干物詰合せセット ネット通販限定

鮮度がよく脂が十分にのった「エテガレイ・ハタハタ」の一夜干しです。全て手作り安心、甘塩で仕上げております。塩のみを使用し、旨み調味料や防腐剤等の合成添加物は一切使用しておりませんシンプルな『塩』だけの作り方なので子供が食べても安全です。そして干物自体が新鮮なので、うす味でも臭いはほとんどしません!干物の時期になったら、直送でお客様にお届けします。漁港水揚の品質のいい魚を買い付けして、山陰沖の海洋深層水で育った魚は、DHAも豊富でメタボ対策にももってこいです。多くの時間と手間のかかる、ウロコ、ワタ、血合い等の取り除き作業をしっかりと行い、干しあげて急速冷凍しています。​
スルメイカは、刺身でも食べれるほど鮮度の良いものを、丁寧に内臓などを取り除き、干し上げております、焼いて召し上がりください。(焼きすぎには注意)辛子マヨネーズやマヨネーズ醤油等で召し上がりください、酒の肴にもってこいです。干しスルメの為、油が跳ね難く天ぷらもおススメ。
セット内容 エテカレイ800g ハタハタ800g スルメイカ(2~3枚入)
原産地 兵庫県香住・浜坂・柴山港水揚
原材料 エテカレイ、スルメイカ、ハタハタ、塩
賞味期限 約30日
保存方法 冷凍(ー18℃以下)
 注意点  匹数の指定は出来ません。在庫状況により変動します。

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  • 一夜干 干物詰合せセット ネット通販限定

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    5,000円(税込)

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  • カレイの焼き方

     
    上手に焼くポイントは、中火か弱火でじっくり焼くこと、魚をかえすのは焼き上がりを10とすれば始めから8割ほど焼き表面に少し焦げができるほど、魚をかえし2割で焼き上げてください。途中何度もかえそうとすると、身がほぐれてしまうことがあります。カレイの頭の部分と尾の部分を、包丁か料理ばさみで切ってから焼くと焦げずに焼く事が出来ます。

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