松葉かにをさばいてから

ホットプレートや網にカニをのせ、軽く塩を振りふた(アルミホイル)をして焼く。2〜3分で焼き上がります。足の色が赤くなってきたら食べごろです。松葉かに本来の風味を味わうなら、味塩は使わずそのまま焼いてお召し上がりください。

かにみそを焼くときは、甲羅がこげる事があるので、下にアルミホイル等で焦げないようにして下さい。