かにすきが終わった後のだし汁に、かに味噌大さじ1杯とご飯(1人前茶碗1/2)を人数分入れ、沸騰したところで卵2個をとき、まんべんなくかけ、混ぜた後のりをふりかけ、3分後ふたをしめてお召し上がりください。