かにやの「ゆでがに」は、重さ3tの巨石をくりぬいて作った石釜で茹で上げます。
石の輻射熱により、かにを芯からふっくら、おいしくゆで上げます。
3トンの石釜

茹で中
石釜茹で中
茹で揚がりました
茹で揚がりました。